Consulente Microbiologico

Non solo procedure igienico sanitarie, dal 2008  approfondisco i miei studi in materia di microbiologia alimentare. Incomincio una lunga e duratura  collaborazione il laboratorio MEDILABOR S.C, accreditato ACCREDIA.

Batteri, Virus e muffe,  il loro controllo per mezzo dell’esecuzione di tamponi superficiali, analisi degli alimenti e dell’acqua,  permette di “verificare e validare” sia le procedure HACCP  messe in campo, sia la formazione e la corretta esecuzione delle istruzioni impartite agli addetti alla manipolazione.

Sono specializzato nella pianificazione ed escuzione  di piani di controllo microbiologico previsti dal Reg.(CE) 2073/2005, nell’industria alimentare ed esecuzione di piani  controllo della qualità ed analisi dei rischi dell’acqua potabile come previsto dal D.Lvo 18 del 23/02/2023 e secondo le linee guide ISTISAN  22/32 per la valutazione e la gestione del rischio delle acque potabili.